JSME CROCODILLE.

Den co den se našimi produkty nají 1 % lidí v Česku. A my o nich víme jednu důležitou věc: mají hlad, ale nemají čas. Takže děláme všechno proto, aby se mohli najíst dobře a rychle. Takhle prosté to je. Jenže zároveň víme ještě něco a to, že tak prosté to zas není. Aby lidem naše jídlo chutnalo, měli ho vždycky po ruce a rádi se k němu vraceli, musíme jim nabídnout produkty, na které jsou zvyklé a mají je rádi, ale zároveň i něco nového. Co je pro nás ale v každém případě nejdůležitější, je kvalita a chuť a celková nabídka.

 

Jsme tady 29 let a jsme hrdí na to, že patříme mezi přední výrobce nejen balených baget a sendvičů v Evropě, ale i to, že náš výrobní závod v Žiželicích nad Cidlinou patří mezi nejmodernější potravinářské provozy. Z pěti distribučních center ve třech zemích denně zásobujeme napřímo většinu našich zákazníků, mezi něž patří maloobchodní řetězce, hypermarkety, čerpací stanice, dopravní terminály, provozovny na letištích, provozovatelé potravinových automatů, sportovních a kulturních centrech. Zaměstnáváme přes 700 zaměstnanců a roční produkce je až 30 mil. kusů. Při své práci se řídíme heslem „Všechno, co děláme, musí chutnat“.

Vydejte se s námi na krátkou procházku výrobním závodem v Žiželicích. 

 

Pekárna

Pečeme dle vlastních receptur, na co si vzpomenete – bagety, chleby, panini, …  Vedle pšeničných baget najdete v našem sortimentu i celozrnné pečivo nebo výrobky ze žitné či ječné mouky, či těsta obohacená o dýňová či sezamová semínka. Naše pekárna prošla velkou rekonstrukcí a patří tak mezi nejmodernější provozy. Zautomatizovali jsme celý proces výroby – mísení, zrání, tvarování, kynutí a pečení. Jen hlídáme, aby vše bylo dozlatova …

Přípravna surovin a výroba polotovarů

Čerstvě upečené pečivo plníme surovinami z vlastní výroby – dlouho jsme ladili recepturu na vlastní majonézu, která je základem pro všechny další dresinky a dipy. Pečeme masa – ať už metodou sous vide, nebo dlouhým pečením, vyrábíme kuřecí stripsy a spoustu dalších surovin pro naše další provozy.  Během přípravy surovin zahrnující například krájení, strouhání, sekání, mletí či míchání, je průběžně kontrolována jejich kvalita a čerstvost.

Kompletace

Jakmile jsou veškeré suroviny připravené, následuje kompletace. O tu se stará našich 250 pracovníků ve dvou směnách, kteří pro vás na 6 výrobních linkách vyrobí denně až 130 000 ks baget a sendvičů.

Výstupní kontrola a expedice

Jídlo musí nejen dobře chutnat, ale i dobře vypadat. Každý produkt je na balící lince nejdříve zabalen, označen etiketou a následně projde detektorem kovu a výstupní kontrolou. Na všech výrobcích je označeno jméno odpovědné osoby, takže víte na koho případně směřovat svůj názor na chuť a kvalitu. Zkontrolované bagety a sendviče ukládáme do přepravek, nebo kartonů a jsou tak připravené k expedici.

Distribuce a prodejní místa

Přepravky s produkty putují do rozvozových vozů a 70 řidičů je každý den svědomitě rozváží nejen po celé České republice, ale také do zahraničí. Naše výrobky můžete najít na více než 2500 prodejních místech - například na čerpacích stanicích, v supermarketech, automatech, trafikách, školách či menzách.

 

Přejeme Vám dobrou chuť.